Il green packaging nel settore alimentare gioca un ruolo fondamentale per la sostenibilità e la sfida oggi è sviluppare soluzioni all’avanguardia che mirino a ridurre l’uso della plastica monouso e i materiali non riciclabili, favorendo un’industria alimentare più innovativa, etica e consapevole.
Grazie a Call4Startup – un’iniziativa di accelerazione progettata per identificare, supportare e promuovere startup innovative in diversi settori, come tecnologia, sostenibilità, energia e alimentare – nel 2024 sono state selezionate sei startup innovative per il packaging alimentare che svilupperanno le loro soluzioni in scenari reali nel settore del packaging sostenibile. In collaborazione con Italia del Gusto e all’acceleratore foodtech Eatable Adventures, 4 startup italiane tra le sei vincitrici che hanno potito testare le loro soluzioni – che vedremo sotto – potendo contare su un network di esperti a livello internazionale e sulla collaborazione delle più prestigiose aziende alimentari italiane.
Green packaging alimentare: un futuro sostenibile grazie all’Open Innovation
Le sei startup, di cui quattro italiane, una bulgara e una israeliana, che si concentrano sulla progettazioni di soluzioni sostenibili per il packaging alimentare, includono sviluppi che riguardano materiali alternativi, tecnologie per prolungare la shelf life dei prodotti e software per ottimizzare i processi produttivi. Queste iniziative rappresentano un passo significativo verso un’industria alimentare più sostenibile ed etica. La collaborazione tra eccellenze del Made in Italy e startup globali non solo stimola l’innovazione ma contribuisce a plasmare un futuro più consapevole per il settore agroalimentare.
Le innovazioni Made in Italy
1. Nicefiller propone la tecnologia Cronogard, che utilizza molecole specifiche per creare una barriera protettiva antibatterica nel packaging, rallentando il deterioramento degli alimenti e riducendo lo spreco alimentare.
2. FOODOC, offre invece un software modulare per semplificare il processo di etichettatura multilingua, ottimizzando la gestione e riducendo i costi operativi per produttori e consulenti.
3. Alter Eco Pulp introduce il “Fiber Molding cellulosico”, un processo che utilizza fibre naturali di cellulosa provenienti da piante annuali e scarti agricoli per creare packaging ecosostenibili.
4. IUV sviluppa confezionamenti plastic-free e rivestimenti edibili attraverso materiali naturali come alghe e scarti alimentari. Offre laminati vegetali e soluzioni liquide per preservare la freschezza degli alimenti.
Le startup internazionali
5. LiVA (Israele): Specializzata in biopreservazione e biocontrollo, sviluppa miscele prebiotiche che estendono la shelf life degli alimenti senza l’uso di colture vive.
6. Lam’on (Bulgaria): Produce laminati biologici riciclabili con carta e cartone, oltre a fogli trasparenti compostabili come alternativa alla plastica derivata dal petrolio.
Jacopo Setti è esperto in Business Development nell’ambito retail. Laureato in economia, con oltre dieci anni di esperienza in vari settori di vendita al dettaglio come Food & Beverage, Beauty e beni di largo consumo, Jacopo Setti ha maturato le sue competenze nel ruolo di commerciale estero e business developer in Italia e altri paesi europei ma anche a livello globale negli Stati Uniti e in Cina. Oggi Jacopo Setti è responsabile dell’area business development e commerciale presso l’azienda di famiglia Bombonette S.p.A.
